Последние новости

Американцев взволновало диковинное ругательство Ким Чен Ына
ЦИК: на выборах в Бундестаг одолел блок Меркель
Австралия намерена создать собственное космическое агентство
В Польше возникла деятельная фаза военных учений Dragon-2017
США впрыскивают ограничения на въезд для граждан КНДР и Венесуэлы
Урин: без позволения Серебренникова изменений в балете не будет
Иракские курды проложат референдум о независимости
Клей ПВА – особенности
Услуги безопасности
Германию после выборов дожидается "Ямайка"
Качественная наружная реклама
Ребенок чудом избежал операции вследствие неверно поставленного диагноза
Новости современных технологий
Российский генерал погиб в Сирии
Алкоголизм: его причины и способы борьбы с заболеванием
Стали знамениты итоги экзит-поллов по выборам в Германии
Риелтор отказалась демонстрировать квартиру клиентам из-за их одежды
Лавров предложил посредством реформы срезать ООН "лишний жирок"
Со счетов менеджмента "Открытия" изъяли гроши в поддержка банку
Швейцарская бражка азбука вывозить альпийский воздух
Мы рассказали, зачем новоиспеченные игры настолько дорого стоят
Ultima Online миновало 20 лет
Из Original Sin 2 все же приберут комбо с нескончаемым уроном
Телефонную книжку Гитлера загнали на торге почитай за $45 тыс.
Минобороны опубликовало фотографии техники спецназа США в Сирии
Будто Трамп и Ким Чен Ын запугивают дружок друга
Бейсболист преступил традицию исполнения гимна н/азло Трампу
В Китае робот-стоматолог проложил сложную операцию
Росавиация составила рейтинг опаздывающих авиакомпаний
Парламентские выборы в ФРГ: что предлагают основные кандидаты
Больше новостей

Кухонные ножи для мяса


Общество
384
0

Все кто любят готовить мясные блюда знают, что большое значение имеет то, как это мясо было нарезано. Конечно, при подготовке мяса можно пользоваться универсальным или шеф-ножом, но правильнее будет завести на кухне нож для мяса, а лучше пару несколько.



Почему необходим специальный нож


Лучше, чтобы для приготовления мясных продуктов нож был отдельным, поскольку этот продукт является специфичным даже с точки зрения гигиены. Не рекомендуется резать сырое мясо и готовые продукты одним прибором. Кроме того, то, каким прибором вы пользовались, может отразиться и на вкусе, и на виде приготовленного продукта, поэтому не пожалейте времени и денег и заведите на кухне такого помощника. Тем более, что возможность пользоваться услугами интернет-магазина превращает процесс выбора в приятный отдых, ради которого Вам не придется покидать уютное кресло.


Такой способ приобретения также удобен потому, что в солидном интернет-магазине представлены исключительно качественные товары от производителей, которые много лет держат марку на рынке кухонной утвари.


Два лучше, чем один


Выбранный Вами нож для мяса должен объединять в себе черты универсального и филейного ножа. Однако если у Вас большая семья и все не прочь полакомиться стейком, опытные повара советуют обзавестись двумя приборами для обработки этого продукта. Какими же? Ножи для разделки и для нарезания мясных продуктов должны обладать различными качествами.




  • Нож для разделки мяса должен быть тяжелым, массивным, способным перерубить кости, хрящи, сухожилия. Лезвие такого инструмента не должно быть гибким, иначе ему не одолеть неподатливые волокна.  Лучше, если такой нож будет иметь вид топорика. Небольшие кусочки сырого мяса легче обрабатывать ножом с лезвием средней длины и закругленным концом.

  • Нож для нарезки мяса обязательно должен быть тонким и длинным. Острота также является обязательным условием для качественного филирования.  В отличие от разделочного ножа рабочее полотно наоборот, должно быть достаточно гибким.


Отличительные черты кухонных ножей для мяса


Чертой, объединяющей инструменты, предназначенные для приготовления мясных блюд, является острота. Сделать ровный срез, не повредить волокна, сохранить рисунок, а также аккуратно отделить жилистые прослойки сможет нож для мяса с определенной заточкой. Ее легко узнать по ровной блестящей полосе, имеющейся на клинке. Также на режущей кромке не должно быть зазубрин и стального мусора.   


Желаем удачного выбора!




0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: