Последние новости

Еврокомиссия призвала ЕС поддержать "Нордовый поток-2"
Для учений НАТО разыскивают "русских"
СМИ: Россельхознадзор алкает уничтожать не всего "санкционку"
Постпред США при ООН наименовала свою сторону "совестью мира"
Новинка: Знаменитый рэпер в Call of Duty: Infinite Warfare и иные новости дня —
Премьер Британии не вывела возможность платы за выход из ЕС
Lifan удивил большим дешевым кроссовером
В США заявили о надобности подготовки к "звездным войнам"
Samsung официально представила свои новоиспеченные флагманские модели смартфонов – Galaxy S8 и S8+
Клинтон предложила новоиспеченную мантру своим сторонникам
Мающаяся от засухи кобра опамятовалась за поддержкой к людям
Ученые создали 3D-модель бабского цикла на чипе
Toyota кухарит новейший внедорожник
Закон о единстве российской нации пообещали переименовать
Возвышенный суд Лондона обязал Украину погасить долг перед РФ
LG V30 получит две двойных камеры?
ZTE Nubia Z17 Mini получит сдвоенную камеру и будет показан 6 апреля
СМИ доложили о пальбе в Вашингтоне
Аэропорт Мадейры переименован в честь Криштиану Роналду
В сети взялись вероятные даты выхода Red Dead Redemption 2
В Лондоне нашли бесхозный Ferrari за $90 тыс
Micromax представил Dual 5 со сдвоенной основной камерой
Следствие в взаимоотношении Никиты Белокипенных завершено
Новинка: Вышло самое масштабное обновление World of Warcraft —
Россия разрабатывает первую в мире партикулярную атомную подлодку
В Ливии дом погибла при падении истребителя на их дом
Путин наградил ФСО левом изымать аграрные участки для госнужд
В США аннулировали закон о защите настоящих в интернете
В Китае вскрыт крупнейший в истории стороны золотой рудник
Виктора Нилова освободили с поста главы ГИБДД
Больше новостей

Кухонные ножи для мяса


Общество
237
0

Все кто любят готовить мясные блюда знают, что большое значение имеет то, как это мясо было нарезано. Конечно, при подготовке мяса можно пользоваться универсальным или шеф-ножом, но правильнее будет завести на кухне нож для мяса, а лучше пару несколько.



Почему необходим специальный нож


Лучше, чтобы для приготовления мясных продуктов нож был отдельным, поскольку этот продукт является специфичным даже с точки зрения гигиены. Не рекомендуется резать сырое мясо и готовые продукты одним прибором. Кроме того, то, каким прибором вы пользовались, может отразиться и на вкусе, и на виде приготовленного продукта, поэтому не пожалейте времени и денег и заведите на кухне такого помощника. Тем более, что возможность пользоваться услугами интернет-магазина превращает процесс выбора в приятный отдых, ради которого Вам не придется покидать уютное кресло.


Такой способ приобретения также удобен потому, что в солидном интернет-магазине представлены исключительно качественные товары от производителей, которые много лет держат марку на рынке кухонной утвари.


Два лучше, чем один


Выбранный Вами должен объединять в себе черты универсального и филейного ножа. Однако если у Вас большая семья и все не прочь полакомиться стейком, опытные повара советуют обзавестись двумя приборами для обработки этого продукта. Какими же? Ножи для разделки и для нарезания мясных продуктов должны обладать различными качествами.



  • Нож для разделки мяса должен быть тяжелым, массивным, способным перерубить кости, хрящи, сухожилия. Лезвие такого инструмента не должно быть гибким, иначе ему не одолеть неподатливые волокна.  Лучше, если такой нож будет иметь вид топорика. Небольшие кусочки сырого мяса легче обрабатывать ножом с лезвием средней длины и закругленным концом.

  • Нож для нарезки мяса обязательно должен быть тонким и длинным. Острота также является обязательным условием для качественного филирования.  В отличие от разделочного ножа рабочее полотно наоборот, должно быть достаточно гибким.

  • Отличительные черты кухонных ножей для мяса


    Чертой, объединяющей инструменты, предназначенные для приготовления мясных блюд, является острота. Сделать ровный срез, не повредить волокна, сохранить рисунок, а также аккуратно отделить жилистые прослойки сможет нож для мяса с определенной заточкой. Ее легко узнать по ровной блестящей полосе, имеющейся на клинке. Также на режущей кромке не должно быть зазубрин и стального мусора.   


    Желаем удачного выбора!



    0 комментариев

    Ваше имя: *
    Ваш e-mail: *

    Подписаться на комментарии

    Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
    Введите код: