Последние новости

Диетолог рассказал о том, почему опасна «арбузная» диета
Фанаты Kodak и Всемирная выставка 1893 года в Чикаго. Уроки маркетинга
Десять причин против покупки Samsung Galaxy Z Fold4
Цена электричества в Европе, рынок бытовой техники и его перспективы
#183. Это не ложь, а маркетинг и позиционирование!
Планшет стал нишевым устройством. Почему эволюция завела нас в тупик?
Украденные персональные данные. Как минимизировать свои риски
Ускоренный износ SSD на MacBook Pro. Полтора года спустя
Десять причин за покупку Samsung Galaxy Z Fold4
Бирюльки №707. «МегаФон» — мобильный оператор №1, а МТС отказали в любви
Motorola Razr (2022): стоит ли овчинка выделки?
Дефицит электроники и параллельный импорт. Выдумки газетчиков
TECNO POVA 3: 8 часов в PUBG на одном заряде
Субботний кофе №213
Рингтоны Nokia, вошедшие в историю
Skoda Rapid — антикризисный вариант
Пятница будущего: о киберспортивном отеле с виртуальной управляющей, о людях-зарядных станциях и о заваривании кофе лазером
Разбираем по косточкам магазин GURU — рабочие места сотрудников
Обзор Huawei Watch Fit 2: лучший — и точка!
Презентация Xiaomi: новый смартфон с гибким экраном MIX Fold 2, наушники Xiaomi Buds 4 Pro и часы Watch S1 Pro
Установка пластиковых окон: основные требования
В чём выгода получения денежных средств по залог ПТС авто
Биометрия каждого гражданина будет украдена государством!
Короткие впечатления от портативной игровой приставки Steam Deck
Продолжаем препарировать флагманский магазин GURU от МТС
Официальная презентация Samsung Galaxy Z Fold4, Z Flip4, Buds2 Pro и Watch5
Китайское импортозамещение
#182. Почему Android-смартфоны получают меньше обновлений, чем iPhone
У покупателей нет денег? Деньги есть, нет желания их тратить
Продолжаем препарировать GURU от МТС – почему копировать нужно с умом
Что влияет на стоимость доставки грузов из Китая и ключевые методы экономии
Больше новостей

Как открыть свое кафе с нуля

Общество
1 002
0
Как открыть свое кафе с нуля

Открыть кафе не так сложно, как может показаться. Главный успех в развитии бизнеса заключается в правильном подходе к делу. А для этого необходимо знать, с чего начинать.

Планирование собственного дела

Любое дело начинается с планирования, а открытие пищевого предприятия тем более нужно тщательно продумать. В первую очередь, важно четко понимать, какой объем будет занимать будущее кафе, насколько оно будет рентабельным, сколько времени потребуется на его становление, даже основное меню стоит заранее продумать. Особенно важно понимать, сколько средств потребуется вложить в развитие. Скрупулезная проработка этих пунктов станет половиной успешного развития будущего кафе.

Санитарные нормы

Каждое пищевое предприятие должно соответствовать необходимым нормам санитарии, подробно описанных в СанПин в пункте 2.3.6.1079-01. Начало развития кафе должно основываться именно на этих нормах. Хотя многие подводят под необходимые нормы санитарии уже существующие кафе, это неправильно! Более того, соблюдение санитарных норм на начальном этапе открытия кафе демонстрирует заботу и уважение к будущим посетителям, располагая тем самым их доверие к себе.

Бумажная волокита

После того, как принято решение, каким будет кафе, и опытным специалистом составлен бизнес-план, можно двигаться дальше.

Для успешного открытия кафе требуется определенный пакет документов:

- разрешение на размещение кафе в определенном месте;
- разрешение от пожаробезопасных органов;
- договор аренды;
- свидетельство о государственной регистрации (ОГРН);
- медосмотр всего персонала;
- документы, подтверждающие полное соответствие помещения санитарным нормам;
- лицензия, разрешающая торговлю;
- лицензия на торговлю табачной продукции и алкоголя (при необходимости).

Открытие самого кафе

И последним шагом открытия кафе является наличие специального оборудования, добросовестный персонал и надежный поставщик. Оборудование должно быть качественным, поэтому особо скупиться на его приобретение не стоит. Закупать необходимо два типа оборудования: для кухни и для основных залов. Лучше всего заранее позаботиться о надежных партнерах по ремонту ресторанного оборудования https://maks-service.com/.

Не нужно экономить и на продуктах, ведь от их качества зависит будущий успех предприятия. Однако это не значит, что нужно без оглядки скупать все самое дорогое. Необходимо найти золотую середину в соотношении цены и качества.

Как вариант, вы можете организовать в своем кафе живую музыку, и это будет своеобразной изюминкой заведения. Нужно создать такие условия, чтобы работа для музыкантов в кафе была интересной и приятной, и посетители приходили к вам с удовольствием и смаковали ваши уникальные блюда под приятную музыку.

Также необходимо грамотно продумать рабочую зону, чтобы удобно совмещалась работа обслуживающего и кухонного персонала. Стоит отметить, что очень важен выбор персонала. Без добросовестного, честного и дружного коллектива невозможно построить перспективное предприятие.

0 комментариев